ÑÂÅÊËÛ!
 ýòîì ìåñÿöå ìû óçíàåì âñå î ñâåêëå. Ñâåêëà ýòî îâîùü – êîðíåïëîä êîòîðûé åäÿò ñûðûì, âîðåíûì, ìàðèíîâàííûì. Äàæå ëèñòüÿ îò ñâåêëû ìîæíî óïîòðåáëÿòü â ïèùó! Ïîïðîáóéòå ïîëîæèòü ñûðóþ ñâåêëó â ñàëàò, êàê â ïðåäëîæåííîì ðåöåïòå. Èëè ïîäæàðüòå â äóõîâêå âìåñòå ñ êîæóðîé, òåìïåðàòàóðà 375° â òå÷åíèè 40 ìèíóò. Ñâåêëà èìååòñÿ â ïðîäàæå ïî÷òè êðóãëûé ãîä ñ ìàÿ ïî äåêàáðü.
ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ РАДУГА*
(ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÂÅÊËÛ È ÌÎÐÊÎÂÈ Ñ ÖÈÒÐÓÑÎÂÎÉ ÇÀÏÐÀÂÊÎÉ)
4-6 ÏÎÐÖÈÉ
Çàïðàâêà:
1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря
2 столовые ложки. Меда или кубинского сахара
2-3 столовые ложки свежевыжатого лемона
2-3 столовые ложки свежевыжатого апельсина
¼ столовой ложки соли. Можно по вкусу
Овощи:
3/4 унции тертой моркови
3/4 унции тертой свеклы
Äåëàåì çàïðàâêó:
Íàëèâàåì ëèìîííûé è àïåëüñèíîâûé ñîê â ÷àøêó, äîáàâëÿåì èìáèðü, ìåä èëè ñàõàð è âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì ñîëü.
Делаем салат:
Äîáàâëÿåì â ÷àøêó îâîùè è ïåðåìåøèâàåì. Ñàëàò ãîòîâ.
• Выбирайте гладкую, твердую, круглую и не поврежденную свеклу.
• По возможности выбирайте свеклу с зеленой ботвой.
• Удалите ботву и храните каждую свеклу в отдельном пластиковом пакете.
• Свекла храниться в холодильнике до 2 недель . Употреблять ботву в пищу не старше 2 дней.
• Если Вы выбираете консервированную свеклу, выбирайте слабо соленую и без содиума. Убедитесь, что свекла не вышла из срока годности
